长春HACCP认证 吉林市进一步强化校园食品安全主体责任 发布时间: 2020-05-06 09:50
长春HACCP认证 吉林市进一步强化校园食品安全主体责任
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为切实做好2019年春季学校食堂食品安全管理工作,进一步强化学校食品安全主体责任,推进学校食堂规范化管理,巩固和提升学校食堂食品安全风险防控的能力,防范群体性食品安全事件的发生,日前,吉林市市场监督管理局与市教育局联合组织2019年市直学校食堂食品安全培训班,以培训促监管,严格落实食品安全监管责任与主体责任。
此次培训是市市场监督管理局开展2019年春季学校(托幼机构)食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查工作的一项重要内容之一。培训会上市教育局体卫艺处负责人讲解了学校食品安全事件与诺如病毒的区分,为市直各学校食品安全负责人普及了诺如病毒引起的公共卫生事件与食物中毒相关知识;市市场监督管理局稽查机构学校科负责人重点讲解了本学校食品安全重点工作及新版《餐饮服务食品安全操作规范》,为各学校食堂食品安全负责人及时更新食品安全管理知识;市局餐饮服务监管处负责人重点讲解了学校食堂食品安全风险防控知识及高校校园内餐饮服务食品安全监管问题,将监管部门的工作要求及时传达给各市直学校食品安全责任人。通过培训,强化了学校作为校园食品安全第一责任人的责任意识,增强了学校食品安全管理人员的食品安全知识,提高了学校食品安全管理水平,督促各学校食堂负责人配合监管部门做好学校食堂食品安全隐患排查工作,确保师生饮食安全。
各省属高校(大中专院校)分管副校长、餐饮中心主任(或分管食堂的学校总务科长);市教育局直属学校、市属民办学校分管食品安全副校长、学校食堂管理人员;市食品药品监管局餐饮服务监管处全体人员、市教育局体卫艺处全体人员、市食品化妆品稽查分局学校科全体人员共计124人参加了本次培训。
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