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长春HACCP认证 长春夯实基础 强化食品安全监管技术支撑

发布时间:2016-10-31 16:37 点击次数:

长春HACCP认证 长春夯实基础 强化食品安全监管技术支撑
在食品安全创城期间,长春市食药监局深化“四有两责”增强创建实效。以“四有两责”落实为根本,夯实基础,进一步加强各级监管责任,建立并落实了“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的“网格化”创建体系,夯实工作基础,织密监管网底。在构建“四级”食品安全工作体系上,长春市食药监局加强对城区(开发区)乡镇(街道)监管责任的落实,采取“小局大所、所设多科、科驻网格”的方法,将业务科室整合混编,划定监管网格直接进驻乡镇、街道,开展“网格化”监管试点,通过试点有效解决了“最后一公里”的监管盲区,从根原上治理了监管上的薄弱问题。
食品安全城市的创建,关键在基层。成功与否更要看监管网络体系是否完善。在健全食品安全监管机构上,为了弥补监管空白消除监管盲区,长春市食药监局为加强基层监管能力,在原有7个城区分局基础上,在5个开发区又独立设置了食品药品监管分局,新增设的监管分局为长春市食药监局派出机构,实行垂直管理,有力的提高监管效力,使监管能力专业化,提高监管水平的科学化,使全市各乡镇街道形成一个良好的监管新格局。
在食品安全检测检验方面,长春市委市政府审时度势,强化技术支撑,为适应新形势下的食品药品安全检测能力,扩大检测项目,在原有的食品药品检测能力基础上,又投资1亿元,建筑面积为15,000平方米的食品药品检测检验中心,项目已经进入施工阶段,在不久的将来就能投入使用。新的检测中心的落成将使今后的食品药品检测能力实现质的飞跃,为食品药品在安全检测上提供了更有效的科学依据,检测检验能力进一步增强,使长春市的食品药品检验能力达到一个新的水平。
长春市在餐饮管理方面还推行分级管理制度,出台了涵盖食品(保健食品)生产销售环节的食品安全风险分级管理方案。长春市根据企业产品风险程度和诚信经营状况,确定食品生产销售单位的食品安全风险等级,明确监督检查频次,在全市餐饮服务单位开展量化分级管理,建设“寻找笑脸就餐APP软件”平台,为17,956户餐饮服务单位印制了量化分级管理ABC级卡通门贴,使食品生产经营和餐饮服务管理日趋规范,有效地防范了风险隐患,落实了主体责任,群众满意度大幅提升,赢得了良好的社会信誉。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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