长春HACCP认证 长春打建并举 搭建食品市场“安全墙” 发布时间: 2016-10-31 16:35
长春HACCP认证 长春打建并举 搭建食品市场“安全墙”
食品安全,离不开监管人员的监督和管理,“打建并举”是长春市创建食品安全城市的又一有效新举措。在创建活动中,长春市各地各部门明确创建目标,强化协同共建,建立各职能部门的联动机制,形成合力,有效地提高了食品安全的保障能力。今年,长春市食药监局在完善食品药品安全监管机构的同时,还在各(县)市农业部门设立了农产品质量安全监管科,在乡镇设立了监管服务站,并且在公安系统专门成立了由主管副局长为组长的食品打假工作领导小组,在畜牧部门成立了以分管副市长为主任的畜产品质量工作委员会。
随着组织体系的逐步健全,长春市通过整合资源有力地提升了食品安全工作治理格局,各部门合力加强依法治理、源头治理,实现了无缝衔接,加大了惩处力度,做到了“有案必查”“违法必移”的高压态势。公安部门还配合食品创城开展了“食药利剑打假”专项行动,净化了食品市场,守护了“舌尖上的安全”。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。